Smak świdośliwy pamiętam z dzieciństwa, dlatego z wielką przyjemnością pojechałam na samozbiory tych owoców, by przypomnieć ich smak oraz nazbierać do domu. Właścicielka plantacji powiedziała, że można zrobić z nich dżem, nalewkę, ale pysznie smakują też pierogi. Więc w domu postanowiłam wypróbować pierogi ze świdośliwą. I przyznam, że smakowały bardzo podobnie do tych z jagodami. Tradycyjnie, podałam je z jogurtem i prażonymi płatkami migdałów - tak jak lubimy najbardziej;)
Tym sposobem można zrobić również pierogi z jagodami, borówkami, wiśniami albo czereśniami. Każda wersja będzie pyszna!
- Pierogi z boćwiną, szpinakiem i fetą
- Pierogi ze szpinakiem
- Pierogi z botwiną i fetą
- Pełnoziarniste pierogi z truskawkami
Pierogi ze świdośliwą albo borówkami
Składniki: na ok 25 sztuk
- 2 szklanki mąki pszennej + do podsypywania
- 2/3 szklanki gorącej wody
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju
nadzienie:
- 0,5 litra owoców świdośliwy (lub borówek, jagód leśnych)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka cukru waniliowego
do podania: jogurt, śmietana, cukier, prażone płatki migdałów
Przygotować
ciasto: mąkę wymieszać z solą, wlać wodę, zagnieść gładkie ciasto, pod
koniec dodając olej. Ciasto owinąć folią, odstawić na 30 minut.
Świdośliwę opłukać, osuszyć na durszlaku, oprószyć mąką ziemniaczaną i cukrem, wymieszać.
Ciasto
rozwałkować podsypując mąką, wyciąć kółka ( mnie o średnicy 7cm). Na
każde nakładać owoce i zlepiać brzegi. Pierogi wrzucać do wrzątku,
gotować ok minuty od wypłynięcia.
Podawać ze śmietaną lub jogurtem, cukrem, płatkami migdałów.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz