Makaron z łososiem i szpinakiem

 

Makaron w sosie z łososiem i szpinakiem to pomysł na szybki i pyszny obiad. 

 

Polecam również przepisy na inne dania z makaronem

• Sos a'la bolognese (na dwa sposoby)

• Tradycyjna carbonara 
• Makaron ze szpinakiem i kurczakiem
  
• Gnocchi z sosem pomidorowym i serem
• Pasta alla norma sicilana 
• Spaghetti z pesto
• Muszelki (conchiglioni) nadziewane serem
• Ravioli w kurkami i kurczakiem 
• Tagliatelle z krewetkami i pomidorami
• Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
• Conchiglioni (muszle) nadziewane ricottą i łososiem
• Tagliatelle z krewetkami w winie

 

Makaron z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• 300g ulubionego makaronu (u mnie bavette)
  
• spora garść liści szpinaku (może być również mrożony)
• 300g łososia bez skóry
  
• 100ml śmietanki
• 60g kremowego serka śmietankowego
• 2 dymki ze szczypiorkiem
  
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• sól
• pieprz
• tymianek
• pieprz ziołowy
• 2 łyżki tartego parmezanu

Łososia pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę razem ze szczypiorkiem, czosnek posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać rybę, smażyć przez kilka minut. Dodać szpinak, smażyć aż szpinak odparuje. Dodać serek i śmietankę, wymieszać, zagotować. Gotować kilka minut, żeby sos nabrał gęstości. Doprawić do smaku.

W międzyczasie ugotować makaron al dente. Odcedzić, wyłożyć na talerze, na makaron wyłożyć sos, posypać serem.
Smacznego!