Sosy do pieczonych warzyw, mięs i grilla

Sezon grillowy już za rogiem. Zazwyczaj w majówkę wyciągamy grille i rozpoczynamy sezon przysmaków z ruszta. Kiełbaski, karkówka, szaszłyki, ryby, warzywa i owoce... Sam ketchup i musztarda może nie wystarczyć;)  Do takich dań również warto przygotować odpowiednie sosy.
Poniżej podaję kilka przepisów na sosy, pasujące do pieczonych warzyw, mięs czy ryb. Można nimi również doprawiać sałatki, dzięki czemu będą bardziej sycące i treściwe. 

Polecam także inne przepisy na sosy: 

• Grecki sos tzatziki 
• Dressingi i sosy do sałatek

Sos grecki jogurtowy

3 łyżki jogurtu greckiego

1-2 ząbki czosnku

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka soku z cytryny

sól

pieprz

opcjonalnie: mięta 

Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki, wymieszać.

Sos tysiąca wysp

3 łyżki majonezu

2 łyżki ketchupu

1 mała szalotka

1 mały korniszon

pieprz

sól

opcjonalnie: ugotowane na twardo jajko, pietruszka, oliwki, słodka papryka, pikle

Szalotkę i ogórek pokroić w bardzo drobną kostkę. Majonez i ketchup wymieszać, dodać pokrojone składniki, doprawić do smaku. Można dodać również np. pokrojone jajko, oliwki, pikle.

Sos cezar

3 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu

1 ząbek czosnku

2 fileciki anchois

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki tartego parmezanu

sól

pieprz

Czosnek przecisnąć przez praskę, fileciki anchois drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać.