Horiatiki - grecka wiejska sałatka

 

Gdybym zapytała o składniki greckiej sałatki, wiele osób pewnie wymieniłoby sałatę. Sama też tak kiedyś myślałam, ale okazuje się, że prawdziwa grecka wiejska sałatka - horiatiki (spotkałam też pisownię 'choriatiki') - składa się z pomidorów, zielonej papryki, ogórka, czerwonej cebuli, czarnych oliwek (kalamon najlepiej), doprawiona jest jedynie solą, oregano i oliwą, z plastrem fety na wierzchu. I choć nasza spolszczona wersja z sałatą jest również smaczna, to jednak dziś postawiłam na oryginalny przepis. Grecka wiejska sałatka urzeka smakiem soczystych dojrzałych warzyw, słonej fety, esencjonalnej oliwy. Podaję ją z białym pieczywem, żeby można było maczać go w powstałym z warzyw sosie aż do ostatniej kropelki...
Tak się składa, że teraz w sklepach Lidl trwa Tydzień Grecki, warto więc zaopatrzyć się w aromatyczną oliwę, dorodne oliwki kalamon, oryginalną fetę i zajadając sałatkę horiatiki choć na chwilę przenieść się do słonecznej Grecji:)

 

Polecam również inne przepisy na lekkie sałatki:

• Sałatka z gruszką, serem i szynką szwarcwaldzką

• Sałatka z winogronami, orzechami i serem

• Sałatka z łososiem i jajkiem

• Sałatka z wątróbką z dorsza

• Lekka sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Horiatiki - grecka wiejska sałatka

Składniki:

3 duże pomidory
2 średniej wielkości ogórki gruntowe
1 duża zielona papryka
1 czerwona cebula
pół szklanki oliwek kalamata (kalamon)
200g fety
5-6 łyżek greckiej oliwy
sól morska
oregano

Pomidory pokroić w ósemki lub po prostu w większe kawałki. Ogórki pokroić w grube plastry, paprykę w paski. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
Wszystkie warzywa wyłozyć do miski, oprószyć solą. Z wierzchu położyć plaster fety, posypać oregano, polać oliwą.
Smacznego!