Jaglane brownie

 

Po miesiącu gonienia za czasem wreszcie mam chwilę na pozbieranie myśli, ogarnięcie mieszkania, schowanie sandałów do szafy... Deszcz za oknem skutecznie zniechęca mnie do wyjścia po zakupy. A przecież muszę kupić kaszę jaglaną na brownie. Pierwsze wyszło rewelacyjne. Ciężkie, wilgotne, zakalcowate - jak na brownie przystało. Sięgając po kolejny kawałek usprawiedliwiałam się, że przecież nie ma aż tyle kalorii, co tradycyjne, i że kasza jaglana to samo zdrowie... No więc zniknęło szybko. Za szybko wręcz i dlatego mimo deszczu muszę wybrać się na zakupy:)
... Marzy mi się brownie ze szczyptą chili ...

Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
3 jajka
80ml oleju (może być rzepakowy, z pestek winogron lub kokosowy)
1/2 szklanki mleka

2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
płatki migdałowe do posypania

Kaszę przelać wrzątkiem, a następnie ugotować w szklance wody (12-15 minut), odstawić do wystudzenia.
Kaszę zalać mlekiem, zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać jajka, olej, cukier, zmiksować.
Wsypać kakao i proszek i ponownie zmiksować.
Formę (15x25cm) wyłożyć papierem, wylać ciasto. z wierzchu posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 40 minut w temp. 170stC (do suchego patyczka).
Brownie najlepiej smakuje po całkowitym ostudzeniu.
Smacznego!