Lekka sałatka z makaronem i wędzoną rybą

Jak widać majówka u mnie nieco się przedłużyła;) Ale postaram się szybko nadrobić wszystkie zaległości w blogowaniu. 
Czy pisałam już kiedyś, że lubię jadalne prezenty? Właśnie taki dostaliśmy od brata. Zgadnijcie, co to było:) Czekolada? Cukierki? Tort?... Nie! to była ryba. Tak, tak, dostaliśmy rybę - piękną, dużą, wędzoną na zimno gorbuszę. Paweł, dziękuję:*!!!
Gorbusza jest rybą z rodziny łososiowatych, ma niedużo ości i bardzo smaczne różowe mięso. Smakowała pysznie zarówno na grzankach z serkiem i awokado, jak w lekkiej sałatce.
I ową sałatkę chcę Wam dziś pokazać:)

Składniki:
200g wędzonej ryby (łosoś, gorbusza)
spora garść rukoli
2 główki sałaty rzymskiej mini
10 przepiórczych jajek
100g makaronu pełnoziarnistego muszelki (lub innego drobnego makaronu)
garść kiełków rzodkiewki

dressing:
sok z połowy limonki
1 łyżeczka miodu
3 łyżki oliwy
szczypta soli
świeżo mielony pieprz

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzić, przelać zimna wodą.
Sałatę opłukać, porwać na mniejsze kawałki.
Jajka ugotować na twardo (3 minuty), obrać ze skorupek, pokroić w ćwiartki.
Rybę pokroić w kostkę.
Dressing: składniki wymieszać, żeby powstał gęsty sos.
Do salaterki wyłożyć wszystkie składniki sałatki, polać dressingiem.
Smacznego!