Jajko sadzone ze szpinakiem

Pogoda wreszcie nas rozpieszcza, aż szkoda siedzieć w domu. Więc i na obiad przygotowuję coś szybkiego - jajko sadzone ze szpinakiem. O szpinaku było już tyle pisane, że nie będę zanudzać Was kolejnymi rozważaniami i wspomnieniami z dzieciństwa.
Miało być na szybko - zatem patelnię w dłoń i w 5 minut mamy obiad. Ba, poradzi sobie z tym nawet dziecko;)

Do przygotowania tego dania potrzebujemy:
jajka (dwa albo i trzy - zależy to od stopnia odczuwanego głodu i mocy dB, które wydaje nasz żołądek),
sporej garści szpinaku (same liście najlepiej, łodyżki odrywamy),
pęczka szczypiorku,
łyżki masła klarowanego (oliwa lub olej też się sprawdzą),
szczypty soli i świeżo mielonego pieprzu (no wiecie, ten mielony tuż przed spożyciem jest zdecydowanie bardziej aromatyczny, a o to przecież chodzi w przyprawach).

Wszystko mamy? Szpinak i szczypior opłukane? No to teraz szczypiorek trzeba pokroić. Gotowe?
Rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy na niej masełko, wrzucamy szczypiorek, a gdy zwiędnie, dodajemy szpinak. Mieszamy. Szpinak już też stracił jędrność? - Świetnie! Pora na jajka. Szpinak odsuwamy na boki, a w jego miejsce wbijamy jajka. Trochę się rozlało? Nie ma problemu, po obiedzie się posprząta;) Jajka smażymy tak jak lubimy najbardziej - z płynnym żółtkiem (sprawdzi się metoda przykrywkowa) albo na twardo, a może wymieszane a'la jajecznica... Solimy i pieprz... oprószamy pieprzem. I gotowe!
Uwielbiam wyjadać je prosto z patelni, na szczęście moja jest żeliwna i żadne szarże widelcem jej nie straszne:) Jeśli natomiast takowej nie posiadacie, lepiej będzie wyłożyć danie na talerz - zawsze to bezpieczniej. 
...
...
...
I jak? Smakowało? No to nieśmiało przypominam o posprzątaniu kuchni:)