Zapiekanka makaronowa z bobem i cukinią

I jak tu nie kochać lata! Tyle warzyw i owoców, a przecież bez nich nie byłoby gotowania;) Bób już powoli się kończy, dlatego dziś jeszcze będzie bobowo. Zapiekanka makaronowa na obiad - syte i nieskomplikowane danie, które prawie samo się robi. A i naczyń do zmywania nie za wiele:)

Składniki:
250g makaronu Świderki Międzybrodzki
1 nieduża cukinia
200g ugotowanego bobu
1 czerwona cebula
2 łodygi selera
czerwona papryka
2 ząbki czosnku 
2 jajka
200ml śmietany 18%
100g żółtego sera (użyłam Goudy MSM Mońki)
kilka gałązek tymianku
sól
pieprz
oliwa do posmarowania formy

Cukinię pokroić w plasterki, paprykę w paski, cebulę w piórka, seler w kawałki, czosnek posiekać.
Żaroodporne naczynie posmarować oliwą.
 Makaron ugotować al'dente (ok 4 minut), odcedzić, połowę wyłożyć do formy. Na makaron wyłożyć połowę warzyw, doprawić do smaku, wyłożyć kolejną warstwę makaronu i warzyw.
Jajka rozbełtać ze śmietaną, zalać zapiekankę. Posypać listkami tymianku, pieprzem. Ser zetrzeć na tarce, posypać zapiekankę po wierzchu. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać 30 minut w temp. 170stC.
Smacznego!