środa, 1 lipca 2015

Muffinki z truskawkami (najlepsze)

 
Muffinki są niezawodne! Teraz, gdy jeszcze są truskawki, obowiązkowo musiały być też i muffinki z truskawkami. I to dwukrotnie w ciągu dwóch dni. Dlatego że po prostu są idealne - mięciutkie, wilgotne, wręcz rozpływające się w buzi;) Można je upiec z dowolnymi owocami sezonowymi - jagodami, malinami, porzeczkami. Wiem jedno - u nas nie raz jeszcze zagoszczą na stole:)
Składniki (na 12 sztuk):
2 szklanki mąki minus 1 łyżka (najlepiej typ 450)
200ml jogurtu
2 jajka
2/3 szklanki cukru
100ml oleju (rzepakowy, kokosowy lub roztopione masło)
skórka z cytryny
łyżka soku z cytryny
0,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
24 nieduże truskawki

Truskawki umyć, osuszyć na ręczniku papierowym, odszypułkować, 12 sztuk przekroić na pół. 
Jajka roztrzepać z cukrem, jogurtem, olejem, sokiem i skórką z cytryny.
Mąkę przesiać z proszkiem i sodą, wsypać do mokrych składników. Wymieszać łyżką krótko i niezbyt dokładnie.
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Do każdej foremki nakładać łyżkę ciasta, w cieście zanurzyć truskawkę, przykryć ciastem i na wierzchu ułożyć połówki truskawek (przeciętą stroną do góry).
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 20-25 minut w temp. 170stC (termoobieg) do suchego patyczka.
Upieczone muffinki studzić na kratce, przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Udanych wypieków!

Autor: o
Etykiety: , , ,

22 komentarze:

  1. Kulinarna Maniusia1 lipca 2015 10:17

    Kochana to ja sobie porywam ze dwie do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. smak i uczucie1 lipca 2015 10:20

    Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Obżarciuch1 lipca 2015 10:41

    bardzo smaczne muffinki i pięknie wyrośnięte :) Pozdrawiam!

    Ps. zapraszam do mnie na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Magda Lena1 lipca 2015 11:50

    Pyszności, aż wydaje mi się, że czuję ich zapach :) Chętnie bym Ci kilka z nich porwała :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lena1 lipca 2015 13:02

    Rozkosznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  6. kulinarna1481 lipca 2015 13:20

    Bardzo lubię takie smakowite muffinki.
    Mniam ...

    OdpowiedzUsuń
  7. Candy Pandas1 lipca 2015 13:54

    Do takich małych cudeniek nic więcej nie potrzeba :) Pyszne na 100% :)

    OdpowiedzUsuń
  8. domowacukierniaewy.blox.pl1 lipca 2015 14:27

    Chętnie się poczęstuję, małe cudeńka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Agnieszka Wieczorek1 lipca 2015 15:37

    Pyszniutkie i przepiękne :) Muffinki z truskawkami bardzo, bardzo lubię!

    OdpowiedzUsuń
  10. Pod zielonym niebem1 lipca 2015 15:50

    Wyglądają cudownie :) Ja też poproszę do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Unknown1 lipca 2015 16:50

    Pyszne ,bardzo.

    OdpowiedzUsuń
  12. Elżbieta Dziurkowska1 lipca 2015 20:03

    Cudowne i ten puder ile dodaje uroku :)

    OdpowiedzUsuń
  13. napiecyku1 lipca 2015 20:41

    Wyglądają mega apetycznie, do tego jogurtowe....mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Natalie2 lipca 2015 08:46

    Jakie urocze! Takie maleństwa to obowiązek na lato :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  15. Agnieszka - PolskaZupa2 lipca 2015 08:55

    Nie dość, że smaczne, to jeszcze jakie urocze :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Julianna Bednarczuk2 lipca 2015 09:15

    dziękuję Wam:)
    te muffinki mają jedną wadę - zbyt szybko znikają;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Z Majeczką w kuchni2 lipca 2015 11:03

    Wspaniale wygladaja, muszą smakować rewelacyjnie

    OdpowiedzUsuń
  18. Unknown2 lipca 2015 13:06

    Mniam ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Czucherkowo2 lipca 2015 13:46

    Robiłam ostatnio bardzo podobne :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Kocham Lubię Gotuję3 lipca 2015 08:07

    Ja się nie dziwię, że tak szybko znikają - już wiem co dziś upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Julianna Bednarczuk3 lipca 2015 11:21

      posmakują, nie ma innej opcji:) robiłam też je z jagodami, pycha!

      Usuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)

Drukuj