Na lato czekam zawsze też z innego powodu - dojrzałych świeżych owoców i warzyw. Sezon na truskawki trwa w najlepsze, zatem i u mnie dziś będzie truskawkowo. Poczyniłam prosty serniczek na zimno z truskawkami. Masa serowo-śmietankowa jest puszysta jak najlepsze lody, a w towarzystwie esencjonalnej truskawkowej galaretki smakuje bajecznie. Dodatkowego uroku dodaje mu kształt serca:)
Polecam tez inne serniki na zimno:
- Kajmakowy sernik na zimno
- Sernik na zimno z borówkami na szpinakowym cieście
- Truskawkowy puch - sernik na zimno
- Jagodowy sernik na zimno
- Sernik na zimno z galaretką i truskawkami
Truskawkowe serce - sernik na zimno z truskawkami
Składniki:na spód:
150g ciastek digestive
60g masła
1 łyżka kakao
sernik:
200ml śmietanki
300g twarogu
100ml mleka
3 łyżki cukru
ziarenka z laski wanilii
3 łyżeczki żelatyny
galaretka:
400g truskawek
1 galaretka truskawkowa
Ciastka pokruszyć w blenderze, wymieszać z kakao, dodać rozpuszczone masło. Masą wylepić dno formy (najlepiej w wyjmowanym dnem, u mnie tortownica-serce 20cm). Wstawić do lodówki na 20 minut.
Żelatynę zalać 50ml mleka, odstawić do napęcznienia.
Twaróg i pozostałe mleko zmiksować blenderem na gładką masę (jak serek homogenizowany), dodać cukier, wanilię, wymieszać. Śmietankę ubić na sztywno, delikatnie połączyć z serkiem.
Żelatynę podgrzać, żeby się rozpuściła, zahartować łyżką sera i ciągle miksując wlać do masy. serowej, dokładnie wymieszać.
Masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód, wstawić do lodówki na ok 30 minut.
Galaretkę rozpuścić w 350ml wody, pozostawić do ostygnięcia.
Truskawki odszypułkować, pokroić, wyłożyć na sernik, zalać zimną galaretką.
Sernik wstawić od lodówki, żeby galaretka stężała.
Przed podaniem zdjąć obręcz, sernik udekorować truskawkami.
Smacznego!
Pięknie wyszło Tobie to serduszko;)
OdpowiedzUsuńWspaniałe ciasto. Uwielbiam takie słodkości :-)
OdpowiedzUsuńnie znam nikogo, kto by nie lubił;)
UsuńUroczy kształt tego sernika. Uwielbiam takie puszyste serniki na zimno.
OdpowiedzUsuńjest lekki i puszysty, pyszny;)
UsuńTakie ciasto pojawia się w naszej rodzinie bardzo często, bo u nas nie ma osoby, która by go nie lubiła :D
OdpowiedzUsuńu nas również, pochłonięty został w mig;)
UsuńPiękne ciasto! A te truskaweczki w czekoladzie jakie urocze :)
OdpowiedzUsuńdziękuję;) truskawki w czekoladzie fajnie się prezentują, ale mnie bardziej smakują płynnej czekoladzie
UsuńPycha! Uwielbiam ciasta na zimno
OdpowiedzUsuńzazwyczaj są szybkie i proste, a smak wspaniały;)
UsuńJaki piękny! Uwielbiam serniki na ziomno właśnie z truskawkami-prawdziwy smak lata :)
OdpowiedzUsuńletnie wypieki nie mogą się obejść bez truskawek:)
UsuńLubię dodatek twarorogu do takiego ciasta:)
OdpowiedzUsuńjeśli sernik, to musi być w nim ser;)
UsuńGdzie nie zajrzę tam truskawkowe pyszności, a się dziewczyny rozszalały :))
OdpowiedzUsuńkorzystamy, póki jeszcze są truskaweczki;)
Usuńja zachwycam się najbardziej tymi truskawkami w czekoladzie .. mmmm ...
OdpowiedzUsuńŁadne są, ale smakiem mnie nie powaliły, szczerze powiem. Zrobiłam na próbę, bo ładnie wyglądają, ale zanurzane w roztopionej czekoladzie smakują mi lepiej, niż te zastygnięte.
UsuńSuper deser :)
OdpowiedzUsuńlekki i pyszny:)
UsuńMniam! Uwielbiam taki sernik :)
OdpowiedzUsuńkażdy go lubi:)
UsuńPiękne serce! A sernik na zimno jest najlepszy z truskawkami :)
OdpowiedzUsuńtruskawkowy to nasz ulubiony, ale z jagodami też smakuje pysznie;)
UsuńUwielbiam serniki na zimno:)
OdpowiedzUsuńlatem są niezastąpione;)
UsuńPyszny sernik, smak lata :)
OdpowiedzUsuńdokładnie;)
UsuńTeż czekam na moment kiedy wieczorami będę mogła wyjść na balkon z książką i poczytać sobie przy letnim, ciepłym wietrzyku :) A sernik, rewelacyjny! Bardzo lubię serniki na zimno, a takie z truskawkami to w ogóle uwielbiam!
OdpowiedzUsuńnasze marzenia o cieple chyba się spełniają powoli...;)
UsuńKusząco wygląda i przydał by mi się teraz kawałeczek do kawki :)
OdpowiedzUsuńups, zjedzone już;) ale przy następnej okazji zapraszam!
Usuńmmm, wiesz co dobre! :) i jakie piękne serce!:)
OdpowiedzUsuńpyszne;)
UsuńTruskawkowe szaleństwo trwa w najlepsze :) Idealne ciacho na lato.
OdpowiedzUsuńA ta dekoracja z truskawe po prostu piękna :)
Masz talent,idelany deser i te truskawki ,mmm...
OdpowiedzUsuńJaka pychotka :-) Uwielbiam takie ciasta :-)
OdpowiedzUsuń