Mazurki pomarańczowo-czekoladowy i kajmakowo-bakaliowy

 

Przygotowania do Świąt od tej kulinarnej strony idą pełną parą. Dwa mazurki gotowe, będzie jeszcze tradycyjny orzechowy oraz o smaku śliwki w czekoladzie. 
Te dzisiejsze to pomarańczowo-czekoladowy oraz kajmakowo-bakaliowy. Do pomarańczowego użyłam domowej konfitury pomarańczowej. Natomiast w drugim mazurku bakalie namoczyłam w rumie. Oba polałam czekoladą, która niestety nie chciała się pięknie i równo rozsmarować, wiadomo - bakalie nie są płaskie;) Ale liczy się smak:)

Polecam również inne przepisy na mazurki:

 

• Mazurek pomarańczowy z białą czekoladą
  

• Mazurek Chopina

• Mazurek orzechowy 

• Mini mazurki na prezent lub do koszyczka

• Mazurek "śliwka w czekoladzie"

• Mazurek z pomadą czekoladową i słonym karmelem

 

Mazurki pomarańczowo-czekoladowy i kajmakowo-bakaliowy

Składniki:
180g mąki
120g masła
2 żółtka
1 łyżka cukru pudru

nadzienie I:
100ml konfitury pomarańczowej

nadzienie II:
5 moreli
5 śliwek
2 łyżki rodzynków
3 łyżki rumu
2 łyżki orzechów włoskich
3 łyżki kajmaku

Polewa: 150g czekolady

Masło posiekać  z mąką, dodać żółtka, cukier puder i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i włożyć na 2 godziny do lodówki.
Morele i śliwki drobno pokroić, razem z rodzynkami zalać rumem, odstawić na 2 godziny. Orzechy podprażyć na patelni,  żeby skórki się złuszczyły, posiekać, wymieszać z bakaliami w rumie.
Ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na grubość ok 5mm, z kawałków ciasta zrobić ozdobny rant. Ułożyć na blasze na papierze do pieczenia, nakłuć widelcem. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 10 minut w temp. 180stC na złoty kolor.
Upieczone spody ostudzić.
Jeden spód posmarować kajmakiem, wyłożyć bakalie.
Drugi spód posmarować konfiturą.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, polać oba mazurki. Póki czekolada nie zastygnie, można udekorować płatkami migdałów lub innymi bakaliami.
Radosnego przygotowania do Świąt!