Smażony ser koryciński

Zaczynam myśleć, co można by ciekawego przyrządzić z sera. Żeby grał główną rolę w daniu, był w centrum uwagi i talerza, choć muszę powiedzieć, że Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej już sam w sobie stanowi rarytas i nawet nie potrzebuje towarzyszącej ekipy składników.
A jednak decyduję się na ser smażony, podany z żurawiną, jabłkiem i orzechami. Chwilę później zajadam jeszcze ciepły, lekko ciągnący... i zmów mruczę z zachwytu:)

Składniki:
100g Sera Korycińskiego Czesławy Zarzeckiej (u mnie z pomidorami, bazylią i czosnkiem)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka żurawiny ze słoika
jabłko
garść orzechów włoskich
olej do smażenia

Ser pokroić w plastry ok 1cm grubości, zanurzyć w rozbełtanym jajku, następnie w bułce, wykładać na posmarowaną olejem patelnię i smażyć na złoto z obu stron.
Jabłko pokroić w ósemki, ułożyć na patelni obok sera, krótko obsmazyć z obu stron (jabłko ma być miękkie, ale nie powinno się rozpadać).
Kawałki usmażonego sera wyłożyć na talerz, na każdy wyłożyć żurawinę, kawałki jabłka, posypać siekanymi orzechami. Podawać od razu na ciepło.
Smacznego!