Orzechowe ciasteczka

Ciasteczek nigdy za wiele;) Te małe słodkości ratują mnie, gdy ktoś ze znajomych niezapowiedzianie puka do drzwi. Nastawiam czajnik, wyciągam puszkę ciastek i siedzimy, gawędzimy...
Orzechowe ciasteczka są wspaniałe, a dodatek czekolady sprawia, że ręka sama ciągnie się po kolejne...:)

Składniki (na ok 35sztuk):
100g masła
1 szklanka mielonych orzechów laskowych (użyłam Helio)
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki kremu orzechowo-czekoladowego
3 łyżki cukru
0,5 łyżeczki sody
1 jajko
100g czekolady (gorzkiej, deserowej)
polewa czekoladowa (użyłam Helio)

Jeśli używamy całych orzechów - najpierw trzeba je podpiec w piekarniku lub podprażyć na suchej patelni, potrzeć w dłoniach, żeby skórka się złuszczyła, a następnie zmielić.
Orzechy wymieszać z mąką i sodą. Jajko utrzeć z cukrem, masłem i kremem czekoladowym, dodać orzechy, wyrobić ciasto. Czekoladę posiekać drobno, dodać do ciasta.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczać, układać na wyłożonej papierem blasze. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 10-12 minut w temp. 170stC. Upieczone ciastka studzić kilka minut na blasze, następnie przenieść na kratkę.
Polewę rozpuścić, polać ciasteczka.
Smacznego!

Do dekoracji użyłam deserowej polewy Helio - podobnie jak wspomniana już biała , również jest w formie pastylek, które same w sobie nadają się również do dekorowania ciast. Polewa szybko się rozpuszcza oraz szybko zastyga na ciastkach.