Smoothie z pieczonym jabłkiem

Pieczone jabłka do zdecydowanie smak długich jesienno-zimowych wieczorów. Mamy jedną jabłonkę, której owoce są doskonałe do szarlotek i do pieczenia. Nie wiem, jaka to odmiana - ani reneta, ani antonówka. Jabłka są żółte z czerwonym boczkiem, słodko-winne, nie są zbyt soczyste, dobrze się przechowują. Podczas pieczenia nie ciemnieją i bardzo szybko się pieką, idealne do szarlotek. Dziś upiekłam kilka z cynamonem i miodem, żeby wykorzystać je do pysznego koktajlu na bazie kefiru. Jakie to dobre!!!

ps. poszukałam, wygooglałam i raczej jest to odmiana Cesarz Wilhelm (oczywiście u nas nikt ich tak nie nazywał). 

Polecam również inne przepisy na koktajle

• Koktajl jogurtowy z daktylami i bananem 
• Koktajl kokosowo-truskawkowy
• Koktajl truskawkowo-bananowy
• Koktajl bananowo-czekoladowy z siemieniem lnianym
• Koktajl bananowo-owsiany

• Koktajl jaglano-truskawkowy

• Koktajl truskawkowy

 Smoothie z pieczonym jabłkiem

Składniki:
250ml kefiru (lub maślanki)
2 jabłka
1 łyżka miodu
szczypta cynamonu

Jabłka umyć, przekroić na pół, wydrążyć gniazdo nasienne, a w jego miejsce wlać miód, oprószyć cynamonem, wstawić do gorącego piekarnika i piec ok 15-20 minut w temp. 180stC. Ostudzić.
Miąższ jabłka wyjąć za pomocą łyżki, przełożyć do pojemnika blendera, wlać kefir. Miksować do uzyskania napoju o jednolitej konsystencji. Przed podaniem oprószyć cynamonem.
Smacznego!