Ciasto z kaszy manny

Jak rozchmurzyć deszczowy dzień? Można oczywiście wysłać samoloty, które rozpędzą chmury, ale aż takiej władzy nie mam:) Ale za to jestem królową w swojej kuchni;)
Zatem ratuję się czymś słodkim. Szybkie ciasto bez pieczenia z kaszą manną to chyba mój nr jeden na takie dni. Z dodatkiem gorzkiej czekolady, amaretto i wiśni nabiera charakteru. 
Bardzo polecam!

Ciasto z kaszy manny 

Składniki:
300ml mleka
200ml śmietanki
0,5 szklanki kaszy manny
3 łyżki cukru
70g gorzkiej czekolady
2 łyżki amaretto (lub 1 łyżka esencji migdałowej)
1 słoik wiśni w kompocie
1 op. galaretki wiśniowej
1 op. biszkoptów

Dno foremki (ok 20x20cm) wyłożyć biszkoptami.
Mleko zagotować ze śmietanką, połamaną czekoladą i cukrem, mieszać, żeby czekolada się rozpuściła. Ciągle mieszając wsypywać kaszę, gotować na małym ogniu kilka minut, aż kaszka zgęstnieje. Dodać amaretto, wymieszać. Gorącą kaszkę wyłożyć na biszkopty.
Można zrobić dwie warstwy: wyłożyć najpierw połowę kaszki, następnie warstwę biszkoptów i na nie resztę kaszki.
W gorącą kaszkę włożyć wiśnie, lekko zatapiając.
Kompot wiśniowy uzupełnić wodą, żeby było 350ml, zagotować, rozpuścić w nim galaretkę. Gdy kaszka wystygnie, a galaretka zacznie tężeć, wyłożyć ją na kaszkę. Wstawić do lodówki, aby zastygła.
Smacznego!

wersja dwuwarstwowa z galaretką bez soku