Grzanki z jajkiem i kurkami

Na śniadanie w weekendy można pozwolić sobie na więcej. Grzanki z jajkiem i kurkami to jest to, co potrafi wyciągnąć mnie z łóżka nawet w sobotę;)

2 kromki chleba
masło
garść kurek
2 jaja
sól, pieprz, pieprz cayenne (można pominąć)
posiekany szczypiorek

Chleb podpiec w tosterze, posmarować masłem. Na maśle usmażyć pokrojone kurki, dodać jaja, doprawić do smaku, posypać szczypiorkiem. Na patelnię wlać odrobinkę wody i natychmiast przykryć pokrywką, żeby jaja się ścięły z wierzchu. Smażyć pod przykryciem kilka minut, gorące wyłożyć na grzanki.