Chrupiąca marynowana papryka z czosnkiem

 Sezon paprykowy trwa. Na targu pełno różnych jej odmian, do wyboru do koloru:) Papryka marynowana to jeden z moich ulubionych dodatków do obiadu. Polecam!

2  kg papryki różnych kolorów

1 litr wody

1 płaska łyżka soli

1 szklanka octu 10%

1 szklanka cukru

2 łyżki miodu

2 główki czosnku

kilka ziaren ziela angielskiego, gorczyca

1 łyżeczka oleju na słoik

Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić, na minutę zanurzyć we wrzącej wodzie i natychmiast przelać zimną wodą.

Wodę, cukier, sól i miód zagotować, wlać ocet, zagotować ponownie.

Czosnek obrać.

Do słoików włożyć czosnek, ziele angielskie i gorczycę. Paprykę ułożyć w słoikach, zalać gorącą zalewą. Do każdego słoika dodatkowo wlać po łyżeczce oleju. Słoiki zakręcić, pasteryzować 10 minut.