Rybka zapiekana z serem

Ryba nie musi być nudna:)

2 filety ryby - 300g

1 cebula

100ml śmietany

2 łyżki mąki

100g żółtego sera

Tymianek, pieprz, sól, ketchup, natka pietruszki

Sok z cytryny

olej do smażenia

Rybę solimy, posypujemy pieprzem, tymiankiem, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na godzinę do lodówki. Panierujemy w mące, smażymy krótko z obu stron na rozgrzanym oleju.

Cebulę kroimy w piórka, szklimy na oleju, solimy, dodajemy śmietanę i mieszamy.

Do żaroodpornego naczynia, posmarowanego olejem, wykładamy odrobinę cebuli, na nią kładziemy rybę, na rybę wykładamy resztę cebuli, posypujemy startym serem, polewamy ketchupem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok 20 minut w temp. 180st.

Przed podaniem dekorujemy pietruszką.